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催化学报

催化学报 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (7): 609-613.

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CTAB透性化酵母细胞生物催化合成(S)-(+)-3-羟基丁酸乙酯

于明安1,朱晓冰2,祁巍2,赵领1,魏郁梦1   

  1. 1 重庆医科大学生物医学工程研究室, 重庆 400016; 2 重庆大新药业股份有限公司, 重庆 400700
  • 收稿日期:2005-07-25 出版日期:2005-07-25 发布日期:1986-03-25

  • Received:2005-07-25 Online:2005-07-25 Published:1986-03-25

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摘要： 利用十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)透性化啤酒酵母细胞中高活性的脱氢酶,借助于辅助底物乙醇和葡萄糖,对3-羰基丁酸乙酯(EOB)不对称还原合成(S)-(+)-3-羟基丁酸乙酯((S)-(+)-3-EHB)进行了研究. 结果表明,CTAB透性化酵母细胞中的醇脱氢酶和6-磷酸葡萄糖脱氢酶的活性分别比未经处理的酵母细胞高482倍和6.5倍. 在相同条件下,CTAB透性化细胞对EOB的还原比未经处理的酵母细胞快. 细胞浓度对反应有明显影响,当透性化酵母细胞浓度＜90 mg/ml时,(S)-(+)-3-EHB的产率和对映体过量值都较低; 当酵母细胞浓度≥90 mg/ml,在最佳进料速率、最适温度和pH条件下,振摇速度为125 r/min时, (S)-(+)-3-EHB的浓度达到最大值314 mmol/L. 在反应开始的6 h内,(S)-(+)-3-EHB的产率可达94%,对映体过量值≥98%,但24 h后产率和对映体过量值分别降低到85%和91%.

关键词: 十六烷基三甲基溴化铵, 透性化, 啤酒酵母, 生物催化, 3-羰基丁酸乙酯, 不对称还原, (S)-(+)-3-羟基丁酸乙酯